梅雨季节食品安全小提示

广大居民朋友：
    6月17日芜湖已正式入梅，梅雨季节天气阴雨绵绵、闷热潮湿，食物易发霉变质，处理不当极易引发食源性疾病。经开区市场监管局在此提醒广大居民朋友：
    1、牢固树立食品安全意识，注重个人卫生，处理食物及饭前应清洗手部。
    2、每次采购食品要适量，不要过多采购，以免储存不当导致发霉变质。坚决不采摘、购买野生菌类。
    3、食品储存环境应保持通风、干燥，需要冷藏、冷冻的食品应及时放入冰箱。冰箱中的食品不宜存放过久，应及时加工使用。
    4、加工食物时要注意生熟分开，生食、熟食分别使用不同的砧板、刀具和盛放容器，避免交叉污染。鸡蛋应将外壳清洗干净后再使用。
    5、烹饪食物应烧熟煮透，大块肉类应烧至中心无血丝，四季豆应至少煮沸10分钟后再炒制。剩饭剩菜应充分加热后食用，吃不完应及时丢弃。
    6、不要暴饮暴食，尽量少吃或不吃冷冻食品，避免损伤肠胃。
    7、餐具饮具应及时清洗干净，条件允许的情况下可使用煮沸方法（100℃，10分钟）或消毒柜进行消毒。
    8、外出就餐应选择证照齐全、环境卫生、食品安全等级高（笑脸标志）的餐厅就餐。
    9、一旦发生恶心、呕吐、严重腹泻、腹痛等食物中毒常见症状，应及时就医，并告知医生详细就餐史，多喝热水并注意休息。



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