龙山市场监管所护航春季开学“第一餐”

为切实保障春季开学师生用餐安全，严防食物中毒和食品安全舆情事件发生，龙山市场监管所深入各类学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营单位、小饭桌等主体单位，开展食品安全检查，全力筑牢食品安全防线，用心护航春季开学“第一餐”。

执法人员对学校食堂、供餐单位的日管控周排查月调度工作机制是否建立、从业人员是否持证上岗、食品进货查验是否到位、索证索票是否完善、食品留样是否规范等方面进行逐项检查，要求全面清扫、消毒食品加工制作和用餐场所，确保环境清洁，防止出现死角盲区；配足配齐复用餐饮具清洗消毒保洁及“三防”设施设备，确保设施设备完好和正常有效运转；要全面做好食品原料清库、不合格食品原料的清零、设备设施的清洗消毒保洁等“三清”工作。同时锁定学校周边的小饭桌、亲子园，重点检查其许可或备案情况、人员健康、食品贮存、索证索票、餐饮具消毒、分餐制实施情况和食品留样等方面内容；并对校园周边食品经营单位的经营场所环境卫生、许可（备案）情况、索证索票落实情况进行全面检查，督促经营者落实从业人员健康管理制度，对未亮照经营及经营户健康证即将过期等问题，现场已责令立即整改。

截至2月21日，共排查学校食堂、供餐单位21家、小饭桌20家、校园周边食品经营单位18家。下一步，龙山市场监管所将严格落实开学季食品安全监管要求，实行“四不两直”监管和“回头看”检查，为广大师生食品安全保驾护航。

来源：市监局  吴崇睿