经开区市场监管局召开“年夜饭”餐饮服务单位约谈培训会

 春节将至，为保障广大人民群众“过安心年 吃放心饭”，1月23日，市场监管局召开经开区区“年夜饭”餐饮服务单位约谈培训会，辖区内年夜饭承办餐饮单位负责人，各街道办、江北园区发展局分管负责同志及各市场监管所所长共20余人参会。

 会议传达了省、市局关于2025年度“年夜饭”食品安全监管工作文件精神，对2025年年夜饭备案、监管和应急处置工作进行了全面部署。会议要求，承办年夜饭的餐饮单位要做好原材料采购与储存、加工过程管控、餐饮具清洗消毒、食品留样、人员健康管理、反食品浪费与文明餐桌、环境卫生以及食品安全应急事故处置相关工作，严守食品安全底线。

 会议强调，各餐饮单位充分认识到春节期间餐饮食品安全的重大责任，严格履行主体责任，依法合规经营，严禁超范围、超能力接待。各街道办、江北园区发展局充分发挥属地管理责任，做好农村流水席的申报备案、现场指导和应急处置工作。市场监管部门加强监督检查，督促餐饮单位落实主体责任，消除安全隐患，确保人民群众过个安心、舒心、放心的团圆年。

 下一步，市监局将继续开展年夜饭食品安全监督检查，加强监管力度，严厉查处违法违规行为，对不符合承办条件和整改不到位的年夜饭承办单位取消其承办资格并向社会公示，全力保障人民群众“舌尖上”的安全。