“暖民心行动”助添创业信心

7月初，南陵县许镇王小明参加了由该县人力资源和社会保障局组织的“新徽菜·名徽厨”免费培训，使他对家乡“奎湖漂鱼”等一系列具有地方特色菜肴的制作加工工序，有了更好的了解和把握，厨艺大有长进。因此王小明想凭这一技能，筹资开办农家乐。可以说，是县人社局开展的“暖民心行动”助他增添了创业的信心。

命运对王小明来讲，是非常不幸的。出生左手就比别人少了三根手根，被评定为肢体三级残疾。成人后，因有残疾，找工作常常碰壁，只能靠打零工获取一点生活来源，生活过得非常艰难。根据他这一实际情况，党和政府给予了很大的关爱，按有关程序将他确定为建档立卡贫困户，实施了社保兜底等一系列帮扶措施，使他脱了贫。对此，王小明认为不能完全依赖于政府，应以自立自强来报答党和政府的关怀。虽然比别人少了三个指头，重活做不了，轻活还是能做的。在看到家乡许镇境域内有4A级旅游景点大浦乡村世界、奎潭湖省级湿地公园和美丽乡村黄墓渡等良好的旅游资源，吸引了众多游客，带来了旺盛的人气；再加上列入南陵非遗的“奎湖漂鱼”，因味道鲜美独特享誉江南，他便萌生出在家乡开一家农家乐，专营圩乡传统佳肴的念头。

可是，对“奎湖漂鱼”这道名菜如何完美地制作出来，王小明没亲手试做过，心里没底。正当他对此动摇时，南陵县人社局开展的就业促进工程、暖民心行动——“新徽菜·名徽厨”培训送训到村，定于7月中旬在许镇街道和东三村开办两期“新徽菜·名徽厨”免费培训班，对王小明来说，无疑就是一场“及时雨”。在镇村两级的关心推荐下，王小明报名参加由南陵县精英职业培训学校实施的专业烹饪授课，授课老师采取以实践教学为主、理论教学为辅的培训模式，使他学到了烹饪基础知识，掌握了刀工刀法技艺、配菜方法以及火候、调味、制汤、上浆、挂糊、装盘等烹饪实操技能。现在已能制作出一道肉质细腻、味道独特、汤汁鲜美的“奎湖漂鱼”了，从此他对开办农家乐有了一定的底气，决定专营安徽菜系之沿江风味的“奎湖漂鱼”，这既是对家乡这一独特美味的传承，也会让他凭借厨艺这一技之长获得很好收益。

现在看来，暖民心行动真是实实在在地促进百姓就业创业的再行动！